Artikel Informasi

TITIK KRITIS KEHALALAN BAHAN BAKU DALAM MAKANAN DAN MINUMAN – BAGIAN 2

BAHAN BAKU TAMBAHAN : 1.        Pemanis Ada 2 macam pemanis (sweeteners) yang sering dipakai dalam industri makan-an, yaitu pemanis sintetis dan pemanis alami. Pemanis sintetis non-kalori, seperti: sodium siklamat (Na-Cyclamate), sodium sakarin (Na-Saccharine), dan aspartame, umumnya halal. Namun demikian, sorbitol bersifat syubhat karena produk ini dibuat dari glukosa yang berstatus syubhat. Dalam skala industri, glukosa dapat dibuat secara enzimatis menggunakan katalisator enzim alpha-amilase. […]

Artikel Informasi

TITIK KRITIS KEHALALAN BAHAN BAKU DALAM MAKANAN DAN MINUMAN – BAGIAN 1

Industri pangan telah berkembang dengan sangat pesat. Saat ini makanan tidak lagi hanya sekedar direbus, dikukus, dan digoreng saja, namun juga diolah dengan berbagai bahan baku (ingredients) yang beraneka ragam. Untuk me-ningkatkan kualitas, penampilan, masa simpan, rasa, serta aroma, para praktisi pengolahan pro-duk pangan menggunakan bahan baku (utama) dan bahan tambahan pangan (BTP), seperti : […]

Informasi Kesehatan

FAKTA MENARIK TENTANG GULA

DR Sir Frederick Banting, penemu co insulin dan peraih Nobel Kesehatan, pada 1929 mencatat bahwa di antara pemilik perkebunan gula yang mengkonsumsi gula pasir rafinasi ditemukan banyak kasus Diabetes. Tapi para petani  perkebunan tebu yang hanya mengunyah tebu mentah atau mencampurnya dengan air putih agar manis, ia tak menemukan kasus diabetes. Pada 1915, konsumsi rata-rata gula sekitar […]

Artikel Informasi Kesehatan

BAHAYA DI BALIK GULA PUTIH

Hari ini siapa yang tak mengenal gula pasir putih (gula putih)? Bahkan, sebagian publik negeri ini lebih senang membeli gula putih dibanding gula pasir yang berwarna kecoklatan (brown sugar). Ini disebabkan oleh membanjirnya produk gula putih (gula rafinasi) baik impor maupun lokal dengan harga lebih murah dibanding gula coklat sejak satu dasawarsa terakhir. Anehnya, gula putih […]

Destinasi Wisata Informasi Internasional

Ingin Wisata Halal di Jepang? Takayama Bisa Jadi Pilihan

Kota Takayama menawarkan wisata halal untuk menarik lebih banyak wisatawan muslim, terutama dari Malaysia, Indonesia, dan negara muslim lainnya. Eiji Maruyama, Executive Director Overseas Marketing Strategi Division City of Takayama, mengatakan pemerintah kota Takayama telah memulai program wisata halal ini sejak 15 tahun lalu. Beberapa fasilitas halal yang ditawarkan antara lain tempat ibadah dan berwudhu, […]

Informasi

Bagaimana Fikih Biaya Perjalanan Dinas yang Dipersingkat?

Fikih Islam terkait perjalanan dinas pegawai ke suatu tempat yang dipersingkat, dari hari yang lebih banyak menjadi lebih sedikit. Pengasuh: Dr Oni  Sahroni, Anggota Dewan Syariah Nasional Majelis Ulama Indonesia (DSN MUI) Pertanyaan:  Bagaimana pandangan fikih atau syariah Islam terkait pejalanan dinas pegawai instansi pemerintah atau swasta yang mendapatkan tugas dari kantornya untuk menyelesaikan tugas, rapat, ataupun […]

Berita Informasi Lembaga Keuangan

Bitcoin, Halal atau Haram?

Bagi masyarakat Indonesia yang menganut Islam, sebagian di antara kita mungkin bertanya-tanya, bagaimana sebetulnya kedudukan Bitcoin menurut hukum Islam, baik sebagai alat tukar maupun untuk investasi? Apakah halal atau haram? Menjawab hal itu, Tekno Liputan6.com mengutip tulisan Ketua Komisi Dakwah Majelis Ulama Indonesia (MUI) Pusat periode 2015-2020, KH Cholil Nafis, Selasa (16/1/2017). Dalam tulisan yang dimuat di blog pribadinya, […]

Berita Fatwa MUI Informasi

Dasar-Dasar Penetapan Produk Halal

Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan dan Kosmetika (LPPOM) Majelis Ulama Indonesia (MUI) merupakan lembaga yang mengeluarkan sertifikasi halal bagi sebuah produk. Keberadaan sertifikasi halal sangat membantu umat Islam untuk memastikan bahwa makanan dan minuman yang dikonsumsi atau barang yang digunakan dapat dipastikan kehalalannya. Namun, tahukah Anda dasar-dasar apa yang digunakan oleh LPPOM MUI dalam mengeluarkan fatwa […]

Informasi Resep Makanan

Awas! Bahan Pembuat Roti Ini Bisa Membuat Roti Yang Anda Bikin Haram

Di pasaran banyak beredar bahan dan bumbu roti yang haram atau minimal syubhat. Apakah harus membuat sahabat muslim lalu tidak membuat roti, kue, dan sejenisnya? Tentu tidak demikian. Hanya, sahabat muslim harus lebih berhati-hati saat membeli bahan roti. Kalau ada, cari produk yang telah memiliki sertifikasi halal.  Barang fabrikan yang dijual mahal selalu anonim, kita […]

Artikel Informasi Masjid/Mushola

Hikmah dan Sejarah Masjid al-Haram

Oleh: KH Anang Rikza Masyhadi, Penerjemah buku Trilogi Sejarah Makkah, Madinah & Masjid Nabawi Masjid al-Haram memiliki banyak keutamaan, sebagaimana dikisahkan dalam Alquran maupun hadis-hadis Nabi SAW. Salah satunya adalah riwayat dari Abu Dzar RA, bahwa ia berkata, “Wahai Rasulullah, masjid apakah yang pertama kali dibangun di muka bumi?” Rasulullah menjawab, “Masjid al-Haram.” “Lalu masjid apa […]